Menu

 Vos menus sont présentés sur une ardoise. Les suggestions de plats peuvent changer en cours de journée selon les stocks et le marché.

Ici nous travaillons tout sur place : 

  • on épluche
  • on émince
  • on taille
  • on braise
  • on rôtit
  • on dresse

Bref, on cuisine… des produits de saison et le plus possible en circuit court.

Un plat vous manque (ex: velouté froid de concombre, magret aux 3 poivres, beuchelle à la Tourangelle, blanquette de lapereau, …) il sera sur notre prochaine carte, pensez à les commander à votre future réservation.

Avec nos menu vous pourrez trouvez une sélection de nos producteurs locaux : Delaunay et fils Domaine de la LandeCatherine et Pierre Breton – Le domaine Yannick AmiraultMaison Audebert et fils – Domaine de la ChanteleuserieEstelle et Rodolphe CognardNathalie et David Drussé – Hervé Morin Domaine de la RodaieJacky Blot Domaine de la Butte Domaine Sébastien David et bien d’autre de la région à découvrir.

Nos spécialités : Oeuf en meurette à la bourgueilloise, foie gras frais au torchon, beuchelle à la tourangelle, saumon braisé au vin de Bourgueil, etc…

Visiter notre page traiteur, vente à emporter.

restaurant gastronomique le moulin bleu val de loire bourgueil
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restaurant gastronomique le moulin bleu val de loire bourgueil
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restaurant gastronomique le moulin bleu val de loire bourgueil
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